#火龍果吐司
#烘焙小筆記
用紅肉火龍果做出來的麵包好柔軟啊！
這次我用的是麵包機代替揉麵，冰箱剛好剩了紅肉火龍果汁的量，是我平常做吐司一半的水分。但麵團很溼，中間我又加了高粉，我想如果要全部用火龍果取代水分的話，可以少個30公克左右，視麵團情況再加水。
我自己很喜歡白肉火龍果，但總覺得紅肉的有個味道，慢慢的就很少吃。因為過去做蛋糕為了加入淡淡的天然紅色，份量不大，所以沒有味道，沒想到用量不少，做出來的吐司也沒有那股我不愛的味道，反而多了清甜，而且即使用直接法去做，到了第二、第三天還是柔軟無比！